Hello Thierry,
Merci pour ta proposition.
Je vais profiter de mes congés pour m'approprier mon nouveau matériel. En attendant, je garde le KA en cas de pépin.
Bien à toi,
Julien-G.
La recherche a retourné 286 résultats
Aller sur la recherche avancée
- ven. 15 juil. 2022 16:00
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Grilletto IM 5S
- Réponses : 2
- Vues : 3125
- sam. 9 juil. 2022 12:46
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Grilletto IM 5S
- Réponses : 2
- Vues : 3125
Grilletto IM 5S
Bonjour à toutes et tous, Après 10 ans de bons et loyaux services, mon KitchenAid avec spirale modifiée commence a donner des signes de faiblesse. Il se met à chauffer assez fort. Il est vrai que je pétris pour la semaine tous les samedi pendant près de 2h ; à la longue, ça use ! J'ai donc décidé de...
- mar. 4 juin 2013 11:12
- Forum : Recettes de pain à la levure
- Sujet : Tarte à la praline
- Réponses : 4
- Vues : 1991
Re: Tarte à la praline
Bonjour, Pour ce qui est de la levure sèche, je pense que la quantité est bonne. Par contre, dans ce cas, il n'y a pas de nécessité à la diluer : la levure sèche s'incorpore directement à la pâte. Deuxièmement, et je m'apperçois qu'il y a une omission d'importance dans ma recette ; il est nécessaire...
- jeu. 3 janv. 2013 17:02
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Littérature boulangère...
- Réponses : 9
- Vues : 2878
Littérature boulangère...
Bonjour à toutes et tous, Et tous mes meilleurs voeux pour 2013 ! Je recherche un livre de boulangerie un peu technique pour progresser un peu tout seul. Que pouvez-vous me conseiller ? Par ailleurs, certains d'entre vous ont-ils testé des stages de boulangerie ( tels que celui proposé par P. Bocuse...
- jeu. 20 sept. 2012 16:34
- Forum : Autres
- Sujet : Blancs d'oeuf en poudre (2)...
- Réponses : 2
- Vues : 1487
Re: Blancs d'oeuf en poudre (2)...
Fin novembre.c'est pour quand ?
Que fais-tu avec tes jaunes pour avoir tant de blanc en rab ?
- jeu. 20 sept. 2012 14:29
- Forum : Autres
- Sujet : Blancs d'oeuf en poudre (2)...
- Réponses : 2
- Vues : 1487
Blancs d'oeuf en poudre (2)...
Bonjour, Un message pour vous dire que j'ai trouvé du blanc d'oeuf en poudre patissier à un prix compétitif (un peu plus de 30€ le kg, livraison comprise) chez la société Protegg . Si j'ai commandé chez eux, c'est que je me suis aperçu que dans nombre de produits proposé par d'autres sites, ce n'éta...
- mer. 12 sept. 2012 18:07
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Meulage d'une spirale...
- Réponses : 29
- Vues : 9745
Re: Meulage d'une spirale...
Pas mieux !pour moi, comme mon KA rutilant est tout récent,tous les prétextes sont bons pour l'utiliser...
- mer. 12 sept. 2012 09:38
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Meulage d'une spirale...
- Réponses : 29
- Vues : 9745
Re: Meulage d'une spirale...
j'ai fait un 1er essai d'un pâton (pour une pizza) avec 220g de farine (et 140g d'eau), donc effectivement assez peu volumineux Salut, Je pense que tu n'es pas assez hydraté : 140g d'eau et 220g de farine, ça te fait un TH de 63,6 : c'est un peu faible ! Pour ma part, j'ai commencé avec du 67 (300/...
- mar. 11 sept. 2012 10:05
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Meulage d'une spirale...
- Réponses : 29
- Vues : 9745
Re: Meulage d'une spirale...
Quelle finesse...Bon, à part se la mesurer
- lun. 10 sept. 2012 10:07
- Forum : Le Matériel
- Sujet : KA Artisan
- Réponses : 8
- Vues : 3435
Re: KA Artisan
Je suis d'accord avec toi : à plus forte raison si l'achat date de moins de 5 ans, durée de garantie de l'appareil !