Les conseils que tu donnes à Damien vont me servir je vais les suivre à la lettre... Bien m'en a pris de venir faire un petit tour sur le forum aujourd'hui... je vais rectifier la trajectoire pour nourrir mon ALbert!
MERCI
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- dim. 7 avr. 2013 18:50
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : conservation du levain au frigo
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- dim. 7 avr. 2013 18:31
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
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- Vues : 81889
Re: Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
Merci pour ta manière sur 3 pots... je vais m'organiser 
- dim. 7 avr. 2013 17:39
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
- Réponses : 199
- Vues : 81889
Re: Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
Merci Mireille pour tes bon conseilles. De plus c'est du "petit épeautre" ... J'ai toujours peur de perdre mon levain... remarque j'en garde une petite quantité sèche ... combien de temps peut -on le garder?.. il m'a servi car cet été mon levain donnant des signes de faiblesse j'ai préfér...
- dim. 7 avr. 2013 14:00
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
- Réponses : 199
- Vues : 81889
Re: Tuto ou déroulé en images d'une création d'un levain
Merci Mireille pour ce tuto en images... je le garde sous le coude car pour l'instant mon Albert qui vient de fêter ses an est toujours en pleine forme après l'avoir gardé sur mon plan de travail pendant longtemps il a pris ses quartiers au frigo depuis plusieurs mois et je n'ai aucun problème pour...
- dim. 1 avr. 2012 18:45
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Conduite rationnelle de la création d'un levain
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Re: Conduite rationnelle de la création d'un levain
Pour l'instant j'essaie je lis tous vos posts.... et cela me parait super compliqué... par contre au senti cela me va... je fais toute ma cuisine à l'instinct - avec quelques règles de bases bien sur! Dans un premier temps j’emmagasine vos informations et je vais faire comme mon levain les digérer ....