quand j'arriverai a avoir des baguettes aussi belles
que celles ci , je serais trés fière de moi .....
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- mar. 31 juil. 2012 12:56
- Forum : Recettes de pain au levain
- Sujet : Baguette T80 farine de meule au levain
- Réponses : 27
- Vues : 9542
- mar. 31 juil. 2012 12:53
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Autolyse au froid...Pourquoi pas ?
- Réponses : 6
- Vues : 6511
Re: Autolyse au froid...Pourquoi pas ?
bonjour
bravo Hervé ton pain est trés joli .
bravo Hervé ton pain est trés joli .
- ven. 8 juin 2012 09:37
- Forum : Recettes de pain au levain
- Sujet : Pain au petit épeautre et au petit lait
- Réponses : 7
- Vues : 2369
Re: Pain au petit épeautre et au petit lait
bonjour
je fais mes laitages également et j'avais entendu , ou lu , qu'on pouvait se servir du petit lait pour faire le pain .
mais je n'ai jamais osé essayer . mais vu tes jolis pains , cela me tente bien .....
je fais mes laitages également et j'avais entendu , ou lu , qu'on pouvait se servir du petit lait pour faire le pain .
mais je n'ai jamais osé essayer . mais vu tes jolis pains , cela me tente bien .....
- ven. 8 juin 2012 09:28
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Faire son levain suivant la recette du miel et du sel
- Réponses : 5
- Vues : 2241
Re: Faire son levain suivant la recette du miel et du sel
bonjour
c'est bon a savoir . merci pour l'info
c'est bon a savoir . merci pour l'info
- ven. 20 janv. 2012 10:44
- Forum : Viennoiseries à la levure
- Sujet : Excellente recette de brioche par Clafoutis
- Réponses : 8
- Vues : 4001
Re: Excellente recette de brioche par Clafoutis
merci pour cette recette .
j'ai envie de l'essayer .
bonne journée!
j'ai envie de l'essayer .
bonne journée!
- ven. 20 janv. 2012 10:39
- Forum : Recettes de pain au levain
- Sujet : Pain à la farine de lentilles ....façon......
- Réponses : 4
- Vues : 1929
Re: Pain à la farine de lentilles ....façon......
waouh ! c'est une idée originale , mais le
résultat est superbe . bravo !
résultat est superbe . bravo !
- jeu. 29 sept. 2011 14:10
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Stockage de la farine
- Réponses : 8
- Vues : 3500
Re: Stockage de la farine
:) bonjour perso je conserve la farine dans des grosses boites plastiques qui ferment bien hermétiquement . et , petite astuce , je rajoute des feuilles de laurier dans les boites , les petites bêtes n 'aiment pas du tout l'odeur du laurier , et du coup , elles passent leur chemin . :D clafoutis , l...
- jeu. 29 sept. 2011 13:46
- Forum : Faire le pain
- Sujet : LE PREMIER PAIN
- Réponses : 147
- Vues : 200822
Re: LE PREMIER PAIN
bonjour
ton pain est tres beau Raphaël , bravo !
ton pain est tres beau Raphaël , bravo !
- jeu. 21 juil. 2011 15:55
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Un levain est né
- Réponses : 10
- Vues : 4032
Re: Un levain est né
merci Thierry pour toutes ces précisions . j'en tiendrai compte pour mon nouvel essai . je l'avais bien placé au frigo pendant les deux semaines et dans le bocal avec caoutchouc . et c'est justement pendant ces deux semaines que cela a loupé . mais oui ! j'aurai dû surement le rafraichir malgré tout...
- jeu. 21 juil. 2011 11:21
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Un levain est né
- Réponses : 10
- Vues : 4032
Re: Un levain est né
bonjour :? bon ! l'heure du verdict a sonné ! j'ai essayé de faire mon levain en rentrant de vacances comme je l'avais prévu je l'avais appellé : Gérard . il aurai dû être beau , hélas .... j'ai pourtant suivi les explications a la lettre , du moins , je pense , mais j'ai dû louper quelque chose a u...