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par vikki
mar. 31 juil. 2012 12:56
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Baguette T80 farine de meule au levain
Réponses : 27
Vues : 9542

Re: Baguette T80 farine de meule au levain

:) quand j'arriverai a avoir des baguettes aussi belles
que celles ci , je serais trés fière de moi .....
par vikki
mar. 31 juil. 2012 12:53
Forum : Faire le pain
Sujet : Autolyse au froid...Pourquoi pas ?
Réponses : 6
Vues : 6511

Re: Autolyse au froid...Pourquoi pas ?

bonjour
bravo Hervé ton pain est trés joli .
par vikki
ven. 8 juin 2012 09:37
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Pain au petit épeautre et au petit lait
Réponses : 7
Vues : 2369

Re: Pain au petit épeautre et au petit lait

bonjour

je fais mes laitages également et j'avais entendu , ou lu , qu'on pouvait se servir du petit lait pour faire le pain .

mais je n'ai jamais osé essayer . mais vu tes jolis pains , cela me tente bien .....
par vikki
ven. 8 juin 2012 09:28
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : Faire son levain suivant la recette du miel et du sel
Réponses : 5
Vues : 2241

Re: Faire son levain suivant la recette du miel et du sel

bonjour
c'est bon a savoir . merci pour l'info :)
par vikki
ven. 20 janv. 2012 10:44
Forum : Viennoiseries à la levure
Sujet : Excellente recette de brioche par Clafoutis
Réponses : 8
Vues : 4001

Re: Excellente recette de brioche par Clafoutis

:D merci pour cette recette .
j'ai envie de l'essayer .
bonne journée!
par vikki
ven. 20 janv. 2012 10:39
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Pain à la farine de lentilles ....façon......
Réponses : 4
Vues : 1929

Re: Pain à la farine de lentilles ....façon......

waouh ! c'est une idée originale , mais le
résultat est superbe . bravo ! :)
par vikki
jeu. 29 sept. 2011 14:10
Forum : Le Matériel
Sujet : Stockage de la farine
Réponses : 8
Vues : 3500

Re: Stockage de la farine

:) bonjour perso je conserve la farine dans des grosses boites plastiques qui ferment bien hermétiquement . et , petite astuce , je rajoute des feuilles de laurier dans les boites , les petites bêtes n 'aiment pas du tout l'odeur du laurier , et du coup , elles passent leur chemin . :D clafoutis , l...
par vikki
jeu. 29 sept. 2011 13:46
Forum : Faire le pain
Sujet : LE PREMIER PAIN
Réponses : 147
Vues : 200822

Re: LE PREMIER PAIN

bonjour :)

ton pain est tres beau Raphaël , bravo !
par vikki
jeu. 21 juil. 2011 15:55
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : Un levain est né
Réponses : 10
Vues : 4032

Re: Un levain est né

merci Thierry pour toutes ces précisions . j'en tiendrai compte pour mon nouvel essai . je l'avais bien placé au frigo pendant les deux semaines et dans le bocal avec caoutchouc . et c'est justement pendant ces deux semaines que cela a loupé . mais oui ! j'aurai dû surement le rafraichir malgré tout...
par vikki
jeu. 21 juil. 2011 11:21
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : Un levain est né
Réponses : 10
Vues : 4032

Re: Un levain est né

bonjour :? bon ! l'heure du verdict a sonné ! j'ai essayé de faire mon levain en rentrant de vacances comme je l'avais prévu je l'avais appellé : Gérard . il aurai dû être beau , hélas .... j'ai pourtant suivi les explications a la lettre , du moins , je pense , mais j'ai dû louper quelque chose a u...