Bonjour AMA
Ton régulateur STC1000 régule uniquement 1 maxi et 1 mini, pas question de réguler du froid et du chaud
J'ai le même sur mon panneaux solaire chauffage piscine pour le faire tourner à la bonne T° et arret quand l'eau est trop fraiche.
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- mer. 27 déc. 2017 07:24
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Chambre de pousse et étuve à petit prix
- Réponses : 10
- Vues : 5234
- sam. 8 avr. 2017 16:51
- Forum : Recettes de pain au levain
- Sujet : mon pain mathématique
- Réponses : 18
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Re: mon pain mathématique
Bonjour
Il serait intéressent de voir la mie
Merci
Il serait intéressent de voir la mie
Merci
- ven. 17 mars 2017 11:44
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Baguettes au levain champenois (conservation en siphon)
- Réponses : 9
- Vues : 9191
Re: Baguettes au levain champenois (conservation en siphon)
Excuse ce n'est pas Calou mais Hervé
- ven. 17 mars 2017 11:40
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Baguettes au levain champenois (conservation en siphon)
- Réponses : 9
- Vues : 9191
Re: Baguettes au levain champenois (conservation en siphon)
Calou c'est simple:
Un bocal ( le Parfait ou autre 1 l ) pour avoir de la marge et que cela ne déborde pas
Lorsque que le levain est à son max il fait de grosses bulles en surface qui éclatent
Tu remplis ton siphon à ras bord et tu fermes et frigo
C'est tout
Un bocal ( le Parfait ou autre 1 l ) pour avoir de la marge et que cela ne déborde pas
Lorsque que le levain est à son max il fait de grosses bulles en surface qui éclatent
Tu remplis ton siphon à ras bord et tu fermes et frigo
C'est tout
- jeu. 16 mars 2017 17:27
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Baguettes au levain champenois (conservation en siphon)
- Réponses : 9
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Re: Baguettes au levain champenois (conservation en siphon)
Bonjour
Tu as bien lu Calou
Mettre en siphon quand le levain est à son maxi de pousse à l'extérieur
Remplir à ras bord et fermer
Pour info:
Contenance siphons remplis à ras bord:
Siphon de 0.25 = 520g
" " 0.50 = 750g
Tu as bien lu Calou
Mettre en siphon quand le levain est à son maxi de pousse à l'extérieur
Remplir à ras bord et fermer
Pour info:
Contenance siphons remplis à ras bord:
Siphon de 0.25 = 520g
" " 0.50 = 750g
- jeu. 16 mars 2017 07:52
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Levain champenois en siphon
- Réponses : 62
- Vues : 21113
Re: Levain champenois en siphon
Bonjour
Absence de joint ou en mauvais état, j'ai le même et pas de problème
Absence de joint ou en mauvais état, j'ai le même et pas de problème
- ven. 24 févr. 2017 16:05
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Naissance d'une pierre à pain
- Réponses : 110
- Vues : 56718
Re: Naissance d'une pierre à pain
Re
Après séchage complet:
Quand tu la mettras au four à 250-300°, tu verra bien le résultat.....
Après séchage complet:
Quand tu la mettras au four à 250-300°, tu verra bien le résultat.....
- ven. 24 févr. 2017 07:47
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Naissance d'une pierre à pain
- Réponses : 110
- Vues : 56718
Re: Naissance d'une pierre à pain
Bonjour
Coulé trop liquide = Ségrégation , les granulats sont descendus dans le fond et le ciment pur en surface d'ou sec = poussière
Coulé trop liquide = Ségrégation , les granulats sont descendus dans le fond et le ciment pur en surface d'ou sec = poussière
- mar. 7 févr. 2017 18:12
- Forum : Viennoiseries à la levure
- Sujet : Paté lorrain
- Réponses : 4
- Vues : 2641
Re: Paté lorrain
Bonjour Calou
Merci de me répondre et merci pour les recettes très utile.
Je suis déménagé dans le var (83) et je fais déguster les produits Lorrain aux amis.( ils sont très heureux )
Ta recette est très bien mais c'est le problème de vide qui me cause problème.
Merci , c'est l'unique réponse.
Merci de me répondre et merci pour les recettes très utile.
Je suis déménagé dans le var (83) et je fais déguster les produits Lorrain aux amis.( ils sont très heureux )
Ta recette est très bien mais c'est le problème de vide qui me cause problème.
Merci , c'est l'unique réponse.
- mar. 27 déc. 2016 11:00
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Cavernes dans le haut du pain
- Réponses : 3
- Vues : 4890
Re: Cavernes dans le haut du pain
Bonjour Peter
J'ai eu ce problème avec des batards.
Je façonnais en 3 plies, et le dernier plie était farineux de la table et ne coller pas.
Depuis un petit coup de brosse et plus de problème
Ce n'est peut être pas ton problème, mais à voir...
Bon pain
J'ai eu ce problème avec des batards.
Je façonnais en 3 plies, et le dernier plie était farineux de la table et ne coller pas.
Depuis un petit coup de brosse et plus de problème
Ce n'est peut être pas ton problème, mais à voir...
Bon pain