La Boîte à Pain - Le forum

Ok, je suis convaincue :) je vais partir à la recherche de la pierre à pain car j'ai déjà essayé tous les programmes qui pouvaient convenir pour la cuisson du pain. J'ai fait un tour sur le sujet "matériel" et j'ai vu qu'il me manquait quelques ustensiles. J'y retourne voir si je vois des ...

il faudrait peut-être aussi que tu vérifies la température de ton four... la réalité n'est pas toujours ce qu'annoncé ! Est-ce que tu as aussi une pierre réfractaire ? Ca fait une vraie différence. Je n'ai pas de pierre réfractaire et je suppose que ca améliore beaucoup la levée et la cuisson, mais...

J'ai un problème avec la cuisson du pain dans mon nouveau four: il cuit beaucoup trop sur le dessus, la croûte est brune avant que le pain soit cuit à cœur. En lisant vos échanges sur le sujet j'ai essayé de placer la lèche frite en haut ( avant je ne l'utilisais pas, je mettais l'eau dans un récipi...