La Boîte à Pain - Le forum

re bonjour, j'ai oublié de vous poser une petite question concernant la brioche
j'effectue la pousse de ma pate dans mon four mais celui ci ne descend pas en dessous de 40°
est ce bon ou pas ou la temperature est elle trop elevée ?
merci de votre aide

bonjour à tous

quelqu'un connait il la brioche faite avec un melange farine et eau chaude puis chauffé que l'on garde 24 heures au refrigerateur avant utilisation et qui donne une brioche delicieuse et très peu calorique ?

bonjour, qu'est ce que les cc US svp car je voudrais essayer et ne pas la louper.
merci.

merci de ta reponse thierry mais penses tu que mon idée est bonne car tous les crochets que je vois transformés le bas n'est plus très (queue de cochon) vu la coupe faite.
d'après mes calculs je dois quand meme coupé dans les 2 cm.
connais tu quelqu'un qui aurait déjà fait ça ?

Bonjour je viens de recevoir ma spirale et je voudrais savoir s il est possible de couper un tronçon du crochet dans le haut et souder afin conserver la bas qui est plus spirale que le haut sachant que la crochet et en fonte d aluminium merci de vos reponses