La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour Dédé 57, J'ai eu le temps d'améliorer ma pratique en boulange pendant le confinement . J'ai un Kitchenaid à cremaillere qui moisit dans mon cellier , et pour cause : - impossible de pétrir plus de 1,5 kg de pâte sans que ça commence à sentir le chaud du coté du moteur - je sens bien mieux la...

Hello tous , Merci pour tous ces précieux conseils et partages d'experiences ! Je cuis mon pain depuis 5ans dans une cuisinière tout gaz sur une plaque de granit de 2,5 cm d'épaisseur qui me sert de "fausse sole" : Avantage : la combustion du gaz dégage de la vapeur d'eau et doit participe...