Merci pour l'astuce.
La prochaine fois, j'en ferai l'essai.
Pour cette année, tous mes pannetones sont partis.
En tout, j'en ai offert 5 gros et 48 petits.
La recherche a retourné 84 résultats
Aller sur la recherche avancée
- mar. 29 déc. 2015 21:14
- Forum : Viennoiseries au levain
- Sujet : Panettone
- Réponses : 141
- Vues : 44707
- mar. 22 déc. 2015 23:11
- Forum : Faire le pain
- Sujet : LE PREMIER PAIN
- Réponses : 147
- Vues : 197962
Re: LE PREMIER PAIN
Moi qui adore le pain noir, je n'en fais jamais.
Le tien me donne le goût d'en manger!!
Le tien me donne le goût d'en manger!!
- dim. 20 déc. 2015 21:42
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Une fournée dans mon four à pain
- Réponses : 11
- Vues : 4773
Re: Une fournée dans mon four à pain
Belle réussite!
Je verrai, j'essaierai peut-être une fois avec du levain plutôt que de la levure.
Bon appétit !
Je verrai, j'essaierai peut-être une fois avec du levain plutôt que de la levure.
Bon appétit !
- jeu. 17 déc. 2015 15:44
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Une fournée dans mon four à pain
- Réponses : 11
- Vues : 4773
Re: Une fournée dans mon four à pain
Moi qui aime les bagels, ca me donne le gout d'en faire. Est ce que c'est la même pâte que pour le pain au levain (farine, eau, sel et levain) ? Et pour faire les bagels je suppose qu’après le pointage, tu façonne un long tube avec la pâte et que tu coupe en longueur d'environ 15 cm. ? Mes bagel ne...
- mar. 15 déc. 2015 23:38
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Une fournée dans mon four à pain
- Réponses : 11
- Vues : 4773
Re: Une fournée dans mon four à pain
Merci!
Il y a encore beaucoup de place à l'amélioration, mais nous aimons tellement nos journées boulange.
Le plus difficile est de bien gérer la température du four.
Il y a encore beaucoup de place à l'amélioration, mais nous aimons tellement nos journées boulange.
Le plus difficile est de bien gérer la température du four.
- mar. 15 déc. 2015 01:03
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Une fournée dans mon four à pain
- Réponses : 11
- Vues : 4773
Re: Une fournée dans mon four à pain
Merci!
Excellente fêtes à toi aussi!
Excellente fêtes à toi aussi!
- lun. 14 déc. 2015 21:40
- Forum : Viennoiseries au levain
- Sujet : pandoro!!
- Réponses : 35
- Vues : 13596
Re: pandoro!!
J'ai joué les chiens de garde le temps que ça refroidisse mais je ne crois pas qu'ils passeront les 24 hres de repos tel que demandé. Comme je n'avais pas de moule à pandoro, j'ai opté pour des gobelets en carton. Ainsi, je peux partager facilement. C'est délicieux!! La mie est superbe! http://i68.s...
- lun. 14 déc. 2015 15:29
- Forum : Viennoiseries au levain
- Sujet : pandoro!!
- Réponses : 35
- Vues : 13596
Re: pandoro!!
Bon matin! Ça y est, la cuisson vient de se terminer. Plutôt que de faire un Pandora, j'ai opté pour faire des portions individuels donc ils n'ont pas la vraie forme du pandoro. Je ne sais pas encore à quoi ressemble la mie. Dans la recette, il est suggéré d'attendre 24 hres avant la dégustation. Se...
- dim. 13 déc. 2015 15:16
- Forum : Viennoiseries au levain
- Sujet : pandoro!!
- Réponses : 35
- Vues : 13596
Re: pandoro!!
C'est une recette qui est très longue à faire.
Présentement, les pâtons sont au repos dans un endroit chaud.
J'ai bien hâte de voir si la pâte va lever.
Présentement, les pâtons sont au repos dans un endroit chaud.
J'ai bien hâte de voir si la pâte va lever.
- sam. 12 déc. 2015 22:23
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Une fournée dans mon four à pain
- Réponses : 11
- Vues : 4773
Une fournée dans mon four à pain
Bonjour,
J'avais envie de partager avec vous une image de ma dernière fournée.
J'avais envie de partager avec vous une image de ma dernière fournée.