La Boîte à Pain - Le forum

et voilà thierry j'ai compris lol je viens de poster mes pains sortis du four ce jour samedi 29 juin 2019 !! yeah

merci thierry pour ta réponse, effectivement j'ai vu aussi qq vidéos (un peu plus pro) où on démarre non pas avec levain liquide (ou 50% ou 75%) mais avec un morceau de la pate fermentée prise sur une pate déjà faite deux ou plusieurs jours avant. Pas encore essayé de garder un morceau de mon pâton ...

ok ok thierry/gaston lagaffe (ca c'est pour le m'enfin lol) j'ai pris note que pour l'affichage réel de la photo c'était bien img qu'il fallait prendre ! je posterais mes prochains pains (en miche cette fois) - bonne journée et bien cordialement admin : et pour que ça marche, on n'oublie pas de cliq...

Pour thierry je dois ne pas faire de qu il faut car j aimerais afficher les images donc il vaut mieux pour les afficher que je choisisse img plutôt que URL alors ? admin: m'enfin, je t'ai déjà dit ce qu'il fallait faire : dans ton lien facebook, tu ouvres l'image en cliquant dessus, puis une fois ar...

d'ailleurs voici ceux qui viennent de sortir du four il y a cinq minutes (il est 21h45 j'ai du mérite avec cette chaleur lol !) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=637908203343315&set=a.106854089782065&type=3&theater https://scontent-cdt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/65466272_637908210009...

merci thierry et calou : thierry ne t'en fais pas je ne fais pas en chaleur tournante mais en convection haut et bas plus plaque préchauffée pendant 1 h avant ! par contre n'hésitez pas en voyant les photos à me donner des conseils si vous pensez que les pains ne sont pas encore au top je prends tou...

cc mireille ca y est mie parfaite alvéolée, une croute bien croustillante, du goût : c'est parfait !! voici la photo de l'intérieur de l'un des petits batards que je viens de découper (j'ai pris le croûton mon mari va me tuer il adore les bouts du pain mdr !) merci pour tous les conseils donnés ici,...

pour mireille j'ai donc fait avec les nouvelles proportions et pate toujours extra à travailler pas eu de pb particulier, pointage 3 h avec juste 2 rabats et appret 1h30 et cuisson en cours ca a bien levé pour l'instant : nickel ! https://www.facebook.com/photo.php?fbid=636387846828684&set=a.106...

bjr j'apporte ma pierre pour ceux qui sont dans le 78 aux alentours de st germain en laye poissy achère conflans cergy il existe à orgeval un magasin pro gourmet pour les ustensiles pour pro et particuliers et ils sont revendeurs des "graminades" des moulins de courtins, j'y ai trouvé de l...