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- lun. 26 août 2019 06:52
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Début de levain - tâches de couleurs
- Réponses : 3
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Re: Début de levain - tâches de couleurs
Bonjour Mireille ! Merci pour ta réponse et tes confirmations. J'avais bien nourris en 1:1 (j'avais mis autant de farine que ce qu'il y avait dans le bocal) pour le fameux 2eme rafraichis... et là ...Il ne s'est rien passé... mais rien de rien. Pas une bulle, et toujours cette odeur fromagère. Je me...
- mar. 20 août 2019 08:54
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Début de levain - tâches de couleurs
- Réponses : 3
- Vues : 2930
Re: Début de levain - tâches de couleurs
Ce matin : le levain fait plein de petites bulles, je l'entends "crisser " un peu. Je vais encore le rafraichir. L'odeur n'est pas caractéristique du levain comme je peux la connaître. C'est un peu "fromager" mais j'ai lu sur le forum que ça pouvait être normal et qu'il ne fallai...
- lun. 19 août 2019 20:51
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Début de levain - tâches de couleurs
- Réponses : 3
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Début de levain - tâches de couleurs
Bonjour à toutes et tous, je viens d'arriver sur le forum. J'ai déjà expérimenté la création d'un levain il y a quelques années... mais comme je vivais seule, je ne faisais pas assez régulièrement de pain (je n'avais pas un four digne de ce nom)... bref j'ai fini par lâcher l'affaire. Aujourd'hui ap...