La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour Mireille ! Merci pour ta réponse et tes confirmations. J'avais bien nourris en 1:1 (j'avais mis autant de farine que ce qu'il y avait dans le bocal) pour le fameux 2eme rafraichis... et là ...Il ne s'est rien passé... mais rien de rien. Pas une bulle, et toujours cette odeur fromagère. Je me...

Ce matin : le levain fait plein de petites bulles, je l'entends "crisser " un peu. Je vais encore le rafraichir. L'odeur n'est pas caractéristique du levain comme je peux la connaître. C'est un peu "fromager" mais j'ai lu sur le forum que ça pouvait être normal et qu'il ne fallai...

Bonjour à toutes et tous, je viens d'arriver sur le forum. J'ai déjà expérimenté la création d'un levain il y a quelques années... mais comme je vivais seule, je ne faisais pas assez régulièrement de pain (je n'avais pas un four digne de ce nom)... bref j'ai fini par lâcher l'affaire. Aujourd'hui ap...