La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour,
j'avais commencé à faire mon levain avec un pot de confiture, avec le couvercle seulement posé dessus et pas vissé pour une petite ventilation. Comme j'ai eu des pb de moisissure, je suis passée au tissu. Je n'ai plus eu de moisissure, alors j'hésite à remettre un couvercle.

croûte.jpg levain.jpg Bonjour à vous, après avoir fait mon pain à la levure pendant plusieurs années, je viens de passer au levain. J'ai créé mon levain il y a environ un mois. Après deux essais ratés (moisissure au bout de 3 à 6 jours), j'ai maintenant un beau levain avec lequel je commence à fair...