En vous remerciant Mireille,
cordialement
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- dim. 26 avr. 2020 06:54
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Les étapes incontournables
- Réponses : 36
- Vues : 70861
- dim. 26 avr. 2020 06:51
- Forum : Le Matériel
- Sujet : choix robot pour pétrissage
- Réponses : 11
- Vues : 6814
Re: choix robot pour pétrissage
Bonjour,
quelqu'un pourrait me dire SVP, si le mode pétrin du Thermomix TM5 est plutôt :
-PA
-PI ou
-PVL
En vous remerciant,bien cordialement.
quelqu'un pourrait me dire SVP, si le mode pétrin du Thermomix TM5 est plutôt :
-PA
-PI ou
-PVL
En vous remerciant,bien cordialement.
- sam. 25 avr. 2020 21:33
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Sur-fermentation ou problème de cuisson ?
- Réponses : 16
- Vues : 9625
Re: Sur-fermentation ou problème de cuisson ?
bonjour, je suis embêter je ne comprends tjs pas comment obtenir ma température de base,j'ai bien compris qu'il fallait additionner la T°de la farine +la T° de la pièce - la T° de base ce qui donne la T° de l'eau de coulage, mais la température de base je l'a prend ou,c quoi? Je vous remercie, cordi...
- sam. 25 avr. 2020 21:29
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Les étapes incontournables
- Réponses : 36
- Vues : 70861
Re: Les étapes incontournables
bonjour, je suis embêter je ne comprends tjs pas comment obtenir ma température de base,j'ai bien compris qu'il fallait additionner la T°de la farine +la T° de la pièce - la T° de base ce qui donne la T° de l'eau de coulage, mais la température de base je l'a prend ou,c quoi? Je vous remercie, cordi...
- sam. 25 avr. 2020 18:10
- Forum : Faire le pain
- Sujet : ….. ON EST TOUS " DEBUTANT "UN JOUR...
- Réponses : 23
- Vues : 48687
Re: ….. ON EST TOUS " DEBUTANT "UN JOUR...
Bonjour Mireille,
merci de votre retour,
Que pensez vous de:
cuire mes baguettes 10 minutes à 270 ° puis 10 minutes à 250 °
ou
cuire mes baguettes 5 minutes à 270 0 et 15 minutes à 250° ?
En vous remerciant
merci de votre retour,
Que pensez vous de:
cuire mes baguettes 10 minutes à 270 ° puis 10 minutes à 250 °
ou
cuire mes baguettes 5 minutes à 270 0 et 15 minutes à 250° ?
En vous remerciant
- jeu. 23 avr. 2020 18:25
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Le matériel de base
- Réponses : 22
- Vues : 16724
Re: Le matériel de base
Bonjour,
Que pensez vous du thermomix TM5 ?
est ce un bon robot pour le pétrissage?
En vous remerciant, cordialement.
Que pensez vous du thermomix TM5 ?
est ce un bon robot pour le pétrissage?
En vous remerciant, cordialement.
- jeu. 23 avr. 2020 06:29
- Forum : Faire le pain
- Sujet : ….. ON EST TOUS " DEBUTANT "UN JOUR...
- Réponses : 23
- Vues : 48687
Re: ….. ON EST TOUS " DEBUTANT "UN JOUR...
Bonjour que pensez vous du pétrissage de la pâte à pain avec le thermomix?
Merci
Merci
- mer. 22 avr. 2020 20:43
- Forum : Faire le pain
- Sujet : ….. ON EST TOUS " DEBUTANT "UN JOUR...
- Réponses : 23
- Vues : 48687
Re: ….. ON EST TOUS " DEBUTANT "UN JOUR...
Bonsoir madame, pourriez vous me renseigner SVP, pourquoi mettre à l étape ou l'on place la lèchefrite et la grille ,un bol d'eau alors que par la suite nous y rajoutons de l'eau tiède? Est ce pour avoir de l' humidité tout au long du préchauffage? Pour ma part je compte tester des baguettes,si j'ai...