La Boîte à Pain - Le forum

En vous remerciant Mireille,
cordialement

Bonjour,
quelqu'un pourrait me dire SVP, si le mode pétrin du Thermomix TM5 est plutôt :

-PA
-PI ou
-PVL

En vous remerciant,bien cordialement.

bonjour, je suis embêter je ne comprends tjs pas comment obtenir ma température de base,j'ai bien compris qu'il fallait additionner la T°de la farine +la T° de la pièce - la T° de base ce qui donne la T° de l'eau de coulage, mais la température de base je l'a prend ou,c quoi? Je vous remercie, cordi...

bonjour, je suis embêter je ne comprends tjs pas comment obtenir ma température de base,j'ai bien compris qu'il fallait additionner la T°de la farine +la T° de la pièce - la T° de base ce qui donne la T° de l'eau de coulage, mais la température de base je l'a prend ou,c quoi? Je vous remercie, cordi...

Bonjour Mireille,
merci de votre retour,
Que pensez vous de:

cuire mes baguettes 10 minutes à 270 ° puis 10 minutes à 250 °
ou
cuire mes baguettes 5 minutes à 270 0 et 15 minutes à 250° ?
En vous remerciant

Bonjour,
Que pensez vous du thermomix TM5 ?
est ce un bon robot pour le pétrissage?
En vous remerciant, cordialement.

Bonjour que pensez vous du pétrissage de la pâte à pain avec le thermomix?
Merci

Bonsoir madame, pourriez vous me renseigner SVP, pourquoi mettre à l étape ou l'on place la lèchefrite et la grille ,un bol d'eau alors que par la suite nous y rajoutons de l'eau tiède? Est ce pour avoir de l' humidité tout au long du préchauffage? Pour ma part je compte tester des baguettes,si j'ai...