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- mar. 12 mai 2020 01:35
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Les étapes incontournables
- Réponses : 36
- Vues : 72245
Re: Les étapes incontournables
Je viens juste de découvrir ce forum et je suis ravi. Voilà bientôt un an que je tâtonne. Après une pause de trois mois , je viens de faire mes premiers pains au levain.Les résultats sont irréguliers. Le problème le plus fréquent est un pâton qui est trop souple après le pointage. J’ai beaucoup de m...