La Boîte à Pain - Le forum

On veut des photos!

Hello Miranda, super tiens-moi au courant Et merci pour ton retour, j'espère que la navigation n'en sera que plus agréable

Hello! C’est vrai que les graines de chia ont cette tendance à fabriquer cette enveloppe visqueuse au contact de l’eau. Il faudrait faire des essais avec plusieurs quantités d’eau différentes pour voir à quel point ça absorbe l’eau sans être trop « mouillé ». Personnellement, avec les autres graines...

Bonjour Miranda, qu’appelés-tu « farine non hybridées » exactement ? Aujourd’hui la plupart des espèces cultivées sont issues de croisements qui ont traversé les siècles...

Quelle montée en flèche ! Magnifique progrès, bravo

Et quel plaisir de voir que non seulement tu appliques les conseils, mais qu'en plus tu analyses les éventuels problèmes rencontrés... pour adapter la méthode, c'est top. Continue à nous faire baver !

Exact Thierry, je pense qu’aucun robot ne peut s’inscrire au forum. Mais on sera vigilant

Bonjour Tigresse, ce que je fais lorsque je veux ajouter des raisins secs dans mes pains ou brioches, c'est que je les hydrate une nuit avant de les utiliser ! Pour ma part, je mets dans un bol mes raisins secs sur lesquels je verse de l'eau bouillante. Je mélange quelques minutes et je laisse macér...

Bonjour et bienvenue sur le forum de La Boite à Pain ;) Vous trouverez toutes les astuces dont vous aurez besoin pour réussir votre pain, ainsi qu'une communauté de passionnés ! Pour avoir accès à toutes les fonctionnalités du forum, aux conseils et aux recettes, il suffit de vous inscrire gratuite...

Thierry je suis étonné que tu puisses utiliser ton levain chef directement à la sortie du frigo ! Tes temps de fermentation et le résultat restent stables ? Perso, je n'ai aussi qu'un seul bocal et ma marche à suivre est la suivante : - je sors le levain chef du frigo, je prélève une partie que je n...

Bonjour Durandal, ne vous inquiétez pas, nous faisons tout notre possible pour perpétuer la vie du forum. Je suis en ce moment en train de transférer celui-ci pour le rattacher à mon site web. Longue vie à la communauté !