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par diego.laboiteapain
mer. 24 mars 2021 09:32
Forum : Le Matériel
Sujet : Pierre à pain?
Réponses : 170
Vues : 75635

Re: Pierre à pain?

On veut des photos! :P
par diego.laboiteapain
mar. 23 mars 2021 17:30
Forum : Faire le pain
Sujet : Graines de chia.... Et autres
Réponses : 3
Vues : 3762

Re: Graines de chia.... Et autres

Hello Miranda, super tiens-moi au courant :) Et merci pour ton retour, j'espère que la navigation n'en sera que plus agréable ;)
par diego.laboiteapain
lun. 1 mars 2021 22:40
Forum : Faire le pain
Sujet : Graines de chia.... Et autres
Réponses : 3
Vues : 3762

Re: Graines de chia.... Et autres

Hello! C’est vrai que les graines de chia ont cette tendance à fabriquer cette enveloppe visqueuse au contact de l’eau. Il faudrait faire des essais avec plusieurs quantités d’eau différentes pour voir à quel point ça absorbe l’eau sans être trop « mouillé ». Personnellement, avec les autres graines...
par diego.laboiteapain
lun. 1 mars 2021 22:36
Forum : Faire le pain
Sujet : Farines non hybridees
Réponses : 2
Vues : 3340

Re: Farines non hybridees

Bonjour Miranda, qu’appelés-tu « farine non hybridées » exactement ? Aujourd’hui la plupart des espèces cultivées sont issues de croisements qui ont traversé les siècles...
par diego.laboiteapain
lun. 1 mars 2021 10:30
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Pain artisan de Diego
Réponses : 12
Vues : 10969

Re: Pain artisan de Diego

Quelle montée en flèche ! Magnifique progrès, bravo :D

Et quel plaisir de voir que non seulement tu appliques les conseils, mais qu'en plus tu analyses les éventuels problèmes rencontrés... pour adapter la méthode, c'est top. Continue à nous faire baver ! :)
par diego.laboiteapain
ven. 29 janv. 2021 20:53
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Participez !
Réponses : 5
Vues : 35473

Re: Participez !

Exact Thierry, je pense qu’aucun robot ne peut s’inscrire au forum. Mais on sera vigilant ;)
par diego.laboiteapain
mer. 27 janv. 2021 11:44
Forum : La cuisson du pain
Sujet : raisins secs dans un pain peuvent-ils altérer la cuisson?
Réponses : 2
Vues : 4018

Re: raisins secs dans un pain peuvent-ils altérer la cuisson?

Bonjour Tigresse, ce que je fais lorsque je veux ajouter des raisins secs dans mes pains ou brioches, c'est que je les hydrate une nuit avant de les utiliser ! Pour ma part, je mets dans un bol mes raisins secs sur lesquels je verse de l'eau bouillante. Je mélange quelques minutes et je laisse macér...
par diego.laboiteapain
sam. 23 janv. 2021 13:06
Forum : Inscriptions gratuites !
Sujet : Inscription
Réponses : 0
Vues : 61283

Inscription

Bonjour et bienvenue sur le forum de La Boite à Pain ;) Vous trouverez toutes les astuces dont vous aurez besoin pour réussir votre pain, ainsi qu'une communauté de passionnés ! Pour avoir accès à toutes les fonctionnalités du forum, aux conseils et aux recettes, il suffit de vous inscrire gratuite...
par diego.laboiteapain
sam. 23 janv. 2021 12:23
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : peut-on remettre levain point dans le pot du levain chef?
Réponses : 7
Vues : 7506

Re: peut-on remettre levain point dans le pot du levain chef?

Thierry je suis étonné que tu puisses utiliser ton levain chef directement à la sortie du frigo ! Tes temps de fermentation et le résultat restent stables ? Perso, je n'ai aussi qu'un seul bocal et ma marche à suivre est la suivante : - je sors le levain chef du frigo, je prélève une partie que je n...
par diego.laboiteapain
jeu. 21 janv. 2021 10:19
Forum : Recettes de pain au levain
Sujet : Demande de reprise VotrePain
Réponses : 15
Vues : 21565

Re: Demande de reprise VotrePain

Bonjour Durandal, ne vous inquiétez pas, nous faisons tout notre possible pour perpétuer la vie du forum. Je suis en ce moment en train de transférer celui-ci pour le rattacher à mon site web. Longue vie à la communauté ! :D