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- lun. 7 févr. 2022 07:59
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Les étapes incontournables
- Réponses : 36
- Vues : 72021
Re: Les étapes incontournables
Merci beaucoup pour votre recette. J'ai essayé mais mon pain était très compact. Je ne sais pas trop ou j'ai fait une erreur
- ven. 14 janv. 2022 08:14
- Forum : Faire le pain
- Sujet : meilleur mélanges de farines?
- Réponses : 18
- Vues : 11778
Re: meilleur mélanges de farines?
Personnellement je mélange la T65 (3/4) avec de la farine à pizza napolitaine type 00 (1/4)
J'ajoute un peu d'huile d'olive et d'origan pour un pain nourrissant rappelant le gout des pizzas. Ça se mange bien au petit déjeuner.
J'ajoute un peu d'huile d'olive et d'origan pour un pain nourrissant rappelant le gout des pizzas. Ça se mange bien au petit déjeuner.
- mer. 6 oct. 2021 09:02
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Cuisson du pain dans un four à pizza électrique
- Réponses : 12
- Vues : 14302
Re: Cuisson du pain dans un four à pizza électrique
Bonjour, J'utilise également un four à pizza pour faire mon pain. C'est un modele mixte qui fonctionne au feu de bois et au gaz et l'intérieur est suffisamment grand pour cuire des miches de pain. Avec ce site https://www.le-meilleur-four-a-pizza.fr/ j'ai pu choisir la bonne taille de four. Comme di...
- mar. 14 sept. 2021 17:32
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Cuisson du pain dans un four à pizza électrique
- Réponses : 12
- Vues : 14302
Re: Cuisson du pain dans un four à pizza électrique
Bonjour, J'utilise également un four à pizza pour faire mon pain. C'est un modele mixte qui fonctionne au feu de bois et au gaz et l'intérieur est suffisamment grand pour cuire des miches de pain. Comme dit Thierry, tout le secret est dans la pierre réfractaire. En tout cas mon four marche aussi bie...