La Boîte à Pain - Le forum

Merci beaucoup pour votre recette. J'ai essayé mais mon pain était très compact. Je ne sais pas trop ou j'ai fait une erreur

Personnellement je mélange la T65 (3/4) avec de la farine à pizza napolitaine type 00 (1/4)
J'ajoute un peu d'huile d'olive et d'origan pour un pain nourrissant rappelant le gout des pizzas. Ça se mange bien au petit déjeuner.

Bonjour, J'utilise également un four à pizza pour faire mon pain. C'est un modele mixte qui fonctionne au feu de bois et au gaz et l'intérieur est suffisamment grand pour cuire des miches de pain. Avec ce site https://www.le-meilleur-four-a-pizza.fr/ j'ai pu choisir la bonne taille de four. Comme di...

Bonjour, J'utilise également un four à pizza pour faire mon pain. C'est un modele mixte qui fonctionne au feu de bois et au gaz et l'intérieur est suffisamment grand pour cuire des miches de pain. Comme dit Thierry, tout le secret est dans la pierre réfractaire. En tout cas mon four marche aussi bie...