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par Felipe
mer. 9 nov. 2022 20:51
Forum : Tout savoir sur le levain
Sujet : Levain avec une odeur de fromage
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Re: Levain avec une odeur de fromage

Le levain c'est comme les épices je pense : si l'épice est vieille et passée de date, elle ne sera pas nocive mais seulement moins forte en goût, il faut seulement doser plus. De même, le vieux levain sera moins efficace mais sans danger, il faudra juste en mettre plus. A mon humble avis ;)