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- mar. 21 nov. 2023 23:09
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Recommandation pour un moule a pain type moule a cake
- Réponses : 0
- Vues : 712
Recommandation pour un moule a pain type moule a cake
Bonjour, pour compléter ma production de pain de campagne T80, j ai testé une recette de pain sechskornbrot proche des pain nordique T150 froment, seigle, levain et mélange de graines hydrates. La cuisson de cette pâte faible en gluten nécessite un moule a cake pour la cuisson. J ai teste les 3 mode...
- mer. 6 sept. 2023 14:05
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Présentation et demande de renseignement
- Réponses : 8
- Vues : 42106
Re: Présentation et demande de renseignement
Bonjour, je déterre ce sujet car je recherche également des retours d expériences en boulangerie amateur vis a vis du robot Ankarsrum. Son look deco, sa capacité de plus 3kgs de pâte et son faible encombrement sur un plan de travail par rapport a des petrins spirales ou oblique type santos 18 corres...