Bonjour,
Il existe de nombreuses recettes de pâte à pizza qui n'utilisent pas de poolish et qui donnent d'excellents résultats. Le choix dépend de vos préférences personnelles et du type de pâte que vous souhaitez obtenir.
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- jeu. 14 sept. 2023 07:39
- Forum : Les pré-ferments
- Sujet : Poolish
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