La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour! A force de tester des hydratations élevées et de manipuler mes levains, je remarque que l'évacuation de mon évier devient capricieuse. Le mélange d'eau de nettoyage, de farine complète et de restes de pâte collante semble créer un dépôt assez tenace dans les canalisations. J'ai peur que l'a...

Salut, Je réfléchis pas mal à mon organisation pro à la maison, parce que j’aimerais garder un bon job compatible avec mon rythme… et mes fournées. Faire le pain me demande déjà pas mal de rigueur, et je me rends compte que c’est un peu pareil pour le travail à distance : timing, préparation, antici...

Salut tout le monde, En général, quand je sors mes pains du four, j’aime bien les déguster encore tièdes avec une boisson chaude. Jusqu’ici je prenais du café, mais je trouve que ça ne me réussit pas toujours (coup de barre, nervosité…). J’ai entendu parler de boissons un peu différentes, à base de ...