J'attend avec impatience de voir si ton levain au kombucha fonctionne, je tenterais sans doute aussi un jour ou l'autre puisque j'ai un kombucha à la maison depuis la semaine dernière
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- ven. 11 juin 2010 19:18
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Démarrer un levain en un temps record
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Re: Démarrer un levain en un temps record
C'est vrai que le site CFaitMaison regorge d'information, une vraie mine !
J'attend avec impatience de voir si ton levain au kombucha fonctionne, je tenterais sans doute aussi un jour ou l'autre puisque j'ai un kombucha à la maison depuis la semaine dernière
J'attend avec impatience de voir si ton levain au kombucha fonctionne, je tenterais sans doute aussi un jour ou l'autre puisque j'ai un kombucha à la maison depuis la semaine dernière
- jeu. 10 juin 2010 21:52
- Forum : Tout savoir sur le levain
- Sujet : Démarrer un levain en un temps record
- Réponses : 21
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Démarrer un levain en un temps record
Une astuce qui permet d'attaquer un levain quand on est pressé par le temps, est de remplacer l'eau par du kéfir (de fruit ou de lait) ou bien du Kombucha. Ainsi vous faites un mélange de 30g de farine et de 30g de kéfir ou de kombucha au choix. Le lendemain (ou quelques heures plus tard quand il fa...