La Boîte à Pain - Le forum

poste une photo de ta balance, mais la vue du bas ,
comme souvent je suppose que c'est de la farine entre le plateau et le socle
si tu sais démonter le plateau , il suffit de nettoyer la zone entre le plateau et le socle, si tu ne sais pas, un coupe d'air comprimer ou nettoyer au coton tige

c'est fabuleux ces petits thermomètre laser,
en fait le non exact est un pyromètre optique, ca mesure le rayonnement infrarouge d'un corps NOIR
c'est extrêmement pratique pour la pierre du four à pain
si tu veux encore une mesure originale va voir ici

Hello Shubaone je te rassure pour le phmètre si je l'ai acheter (et même 2) c'est pour montrer l'acidité d'une lactofermentation dans les ateliers que je donne c'est pour les savons que madame fait c'est pour mesurer la conductivité electrique de mes miel c'est par ce que que je suis tomber dedans ;...

ici c'est le métrologue qui parle si tu as besoin d'un appareil qui mesure le 0.1Ph il faut que : l'appareil de mesure ait au minimum une résolution de 0.05 il faut que la solution tampon que tu va utiliser aie aussi une précision de 0.05 il faut un thermomètre précis il faut que le local ou tu réal...

tu veux faire quoi avec ton ph metre, j'ai un petit à 30 euros

Bonjour Thierry
je lis avec attention tes posts sur les levain, je n'ai pas ta science, mais j'aime beaucoup les réponses technique que tu donnes
donc continue stp

pour les Belges , en Ardenne, j'ai trouver une moulin extra "le moulin de la Baronne" et bien sur en bio Froment, épeautre, seigle et triticale

avec de petites quantitées de levain je ferais frt attention à l'eau utilisée, ici je suis à de l'eau de spas en bouteilles de verre , mon levain n'aime pas l'eau de distribution non décantée, et je ne suis pas assez organiser pour avoir un stock de décantée

jai aussi transformer une cave à vin en chambre de pousse avec un stc1000 et ca va bien

j'ai aussi une appli pour faire mon pain elle me sert à calculer le poids de sel et les % d'eau dans le pâton