La Boîte à Pain - Le forum

Bonsoir Mireille, Je fais cette recette depuis très longtemps et je suis très heureuse de connaître enfin l'orthographe et étymologie du mot Koukestut. J'avais cherché dans un vieux dictionnaire de flamand ,mais en vain. Dans le Nord , c'est un grand classique des petits déjeuners dominicaux: "...

Hum! J'adore le craquelin, même si c'est un peu riche! Je pense connaître la technique des 2 boules: on sépare la pâte en deux, dans l'une on mélange des petits morceaux de sucre, et la deuxième on l'étale en un carré suffisamment grand pour envelopper la première boule , ainsi le sucre va fondre do...