La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour
Je fais du pain sur poolish, est-il possible de former mes pâtons l'après midi et les garder au froid la nuit et cuisson au matin.
(Encore jamais fait)
Merci d'une réponse détaillée.

Bonjour
Je viens de déménager en province dans le var, proximité de LE LUC 83340 (40 km de FREJUS)
Je cherche, mais ne trouve pas de farine de qualité pour panifier (A part les grandes surface)
je recherche adresse proche si possible
Merci de votre aide

Re
Tu peux prendre une tige si tu veux, j'ai pris de l'acier ordinaire de 10 car l'inox est trop dur à former à froid

Bonjour papacool
Tu vas dans membres sur ALDO message du 30 Aout 2013: photo d'une spirale fabriquée pour le KMX car le bol est trop petit
pour une autre spirale
Il faut savoir que le KMX n'est pas beaucoup puissant pour cela
Si cela peut te donner une idée
Bonne journée

Excellent résultat
Bravo.

Salut Miezardo
Pour ADAM il faut préciser la marque de ton appareil et tu as toute les pièces
Sinon Amazon il y a la 5 qt

Il y en a chez ADAM Dépannage

Comme promis:
Longueur de la spirale 221mm
Diamètre de l'axe 12mm, longueur 38mm
Hauteur de la clavette sur l'axe 35mm
Diamètre de la clavette 3mm
Diamètre de la coupelle 94mm
Epaisseur de la coupelle 23mm

Le 510 à un bol de 4.6L , la spirale va surement être trop longue et l'axe trop gros
Je relève les dimensions de la spirale du cc et je fait suivre

Bonjour
En ce moment les siphons 0.25L sont à 25.91€ et port 3.90€ soit 29.41€ chez Mathon
( pour ceux que cela intereresse )