La Boîte à Pain - Le forum

bonjour à tous je viens de tester ce week-end une recette de pain au levain 100%, petit épeautre T110, mais sans les graines, en une seule levée, dans un moule romertopf trempé dans de l'eau chaude...(recette de Marie Chioca) et bien très bon ce pain, j'ai déjà panifié plusieurs fois au grand épeaut...

tu as bien raison Blackeagle, les membres actifs de ce forum sont précieux et ont aidé multitude de personnes à se lancer dans cette belle aventure qu'est le pain! je rebondis donc sur ton message pour les remercier moi aussi et les saluer tous! je ne suis pas très présente, j'ai voulu poster quelqu...

Merci pour cette recette qui s'ajoute à ma liste des recettes à tester

j'ai goûté un pain à la farine de châtaigne et je m'étais régalée... je testerais bien cette version aussi tiens!

j'ai essayé ces muffins plusieurs fois, ils sont très bons. j'aime la technique pour la cuisson, poêle et four, je trouve le résultat parfait. point de vue recette, je fais aussi régulièrement des muffins à la farine semi complète et c'est excellent! les crumpets, je n'ai jamais testé... il va fallo...

Bonjour à tous! je réitère ce que j'avais dit à propos de cette technique du siphon, ça fonctionne super bien et je remercie encore Thierry de ses précieux conseils... mais, parce qu'il y a toujours un mais, j'ai été contrainte, ce week-end de jeter mon siphon après 1 an et quelques mois après l'ach...

Bonjour à tous, après avoir testé la recette de Mireille, j'ai réalisé celle d'Anne-MArie, et je dois dire que nous nous sommes régalés! :P je compte bien en faire quelques variantes, par exemple avec des flocons de sarrasin, épeautre et en variant également les farines. en parlant de farines, vous ...

je viens de relire ce post et te remercie encore de tes explications Mireille. ;) Manger IG bas fait partie depuis peu de notre alimentation puisque mon cher et tendre est désormais diabétique. il faut que je me penche de nouveau sur cette question. au fil de mes lectures j'ai découvert que la farin...

je remonte ce post, vieux de 9 ans, pour dire que j'ai fait ce pain hier, en vue de le déguster avec un chèvre frais, acheté à la ferme, et quel régal!!
Merci Marie Claire!!
mon prochain essai, votre pain de méteil

MAfnifiques ces pains!!

Au grand épeautre j'imagine??
je ne l'ai utilisé que mélangé avec de la farine de blé... tes sublimes photos me donnent envie d'essayer

bonjour à tous, j'espère que vous pourrez lire mon message, j'ai essayé de poster plusieurs fois au cours de ces derniers mois et rien n'a été publié :| hier, j'ai eu l'idée d'utiliser la cocotte "vision" en vitrocéramique, cédée par belle-maman il y a plusieurs mois, en tant que "clo...