La Boîte à Pain - Le forum

Sans souci Mireille c'est pas pressé, surtout profites bien de tes vacances à la mer.

bonne soirée à tous

Je vais m'inspirer de la tourte de seigle de loulounette et des essais de vous tous, bonne après midi à tous

Bonjour, jusqu'à présent je n'utilisais pas de levure dans ma fabrication de pains aux levains. Après un séjour en Alsace en avril j'ai ramené de la farine de seigle d'une minoterie artisanale sur meule de pierre. Farine difficile à trouver dans le Loiret. J'ai souvenir du pain de seigle de mon enfa...

Testé hier soir, et dévoré et approuvés ce matin au petit déjeuner par toute la famille. Très moelleux refaire.


Bonne soirée à tous

Je connais la soupe d'orties mais jamais pensé à en mettre dans le pain. Merci Gilles pour ta recette.
Tes pains sont très beaux et fort appétissant

Merci pour ces précisions Calou. Moule ad hoc c'est en terre cuite ou en fer?

Bonne journée à tous, joyeuses Fêtes de Pâques

magnifiques ces colombes titione06, j'aimerai bien qu'elles s'envolent jusqu'à chez moi :lol: Mon mari et moi sommes en vacances en Alsace pays du kouglof. Pour Pâques ils font une spécialité le "Lammele" = Agneau Pascal Le Lammele est un biscuit qui à la forme d’un agneau et que l’on conf...

Merci FLC d'être venu nous parler de ton expérience de pain avec de la farine de pois chiches.
Des essaies en perspectives pour moi.
Bonne journée à tous

ton pain à la semoule de blé dur a l'air très appétissant FLC. J'adore ces pains avec des textures différentes
Ça a donné quoi ton pain avec de la farine de pois chiches? Viens nous raconter stp merci

je l'ai déjà fait avec de la farine bise (pas très complète :oops: ) avec la recette des petits pains de Marie-Claire. Je n'ai pas vraiment vu la différence avec cuisson sur plaque à pâtisserie car difficile à tous disposer sur la plaque donc ouverture du four plus longtemps. Mais si tu fais l'essai...