La cuisson du pain

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Dernier message par Calou « mer. 2 sept. 2020 08:28
Posté dans Recettes de pain au levain
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par Thierry » mer. 2 sept. 2020 05:18 » dans Recettes de pain au levain

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Dernier message par Calou
mer. 2 sept. 2020 08:28

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raisins secs dans un pain peuvent-ils altérer la cuisson?

Dernier message par Calou « jeu. 10 déc. 2020 09:24
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par Tigresse » jeu. 10 déc. 2020 01:54

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Dernier message par Calou
jeu. 10 déc. 2020 09:24
Présence de tâches sur le pain lors de la cuisson

Dernier message par Calou « mer. 7 oct. 2020 08:29
Réponses : 2
par andrerobert » dim. 4 oct. 2020 17:25

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Dernier message par Calou
mer. 7 oct. 2020 08:29
Pourquoi la cuisson en cocotte démarre dans un four froid ?

Dernier message par mireille « jeu. 24 sept. 2020 11:26
Réponses : 15
par Eugène » ven. 8 août 2014 19:32
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Dernier message par mireille
jeu. 24 sept. 2020 11:26
Grigne qui ne crachent pas

Dernier message par gtost « dim. 30 août 2020 11:35
Réponses : 10
par Ptit_levain » lun. 10 août 2020 18:49
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Dernier message par gtost
dim. 30 août 2020 11:35
SOS baguette au levain pas alvéolée

Dernier message par mireille « mer. 8 juil. 2020 09:02
Réponses : 6
par Ptit_levain » mar. 7 juil. 2020 15:32

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Dernier message par mireille
mer. 8 juil. 2020 09:02
Four domestique, comment faites vous cuire votre pain ?

Dernier message par phil_goud « sam. 23 mai 2020 10:34
Réponses : 38
par mickael42 » ven. 24 juin 2011 23:31
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Dernier message par phil_goud
sam. 23 mai 2020 10:34
Pierre à pain

Dernier message par guydu69 « jeu. 30 avr. 2020 16:07
Réponses : 17
par guydu69 » mar. 28 avr. 2020 12:37
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Dernier message par guydu69
jeu. 30 avr. 2020 16:07
Sur-fermentation ou problème de cuisson ?

Dernier message par pikillou « sam. 25 avr. 2020 21:33
Réponses : 15
par francobello » mer. 1 janv. 2020 23:42
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Dernier message par pikillou
sam. 25 avr. 2020 21:33
Cuisson en demi-teinte

Dernier message par LaurentSGC « mar. 10 mars 2020 16:37
Réponses : 11
par Riroms » dim. 15 déc. 2019 18:33
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Dernier message par LaurentSGC
mar. 10 mars 2020 16:37
Alveole du pain

Dernier message par mireille « lun. 10 févr. 2020 15:29
Réponses : 7
par bébère » mer. 5 févr. 2020 12:48

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Dernier message par mireille
lun. 10 févr. 2020 15:29
Préparation la veille

Dernier message par mireille « sam. 2 nov. 2019 11:25
Réponses : 1
par ona123 » jeu. 31 oct. 2019 19:13

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70 Vues

Dernier message par mireille
sam. 2 nov. 2019 11:25
juste pour infos, aux adeptes de la cocotte...

Dernier message par mireille « lun. 21 oct. 2019 20:16
Réponses : 1
par Miranda » lun. 21 oct. 2019 17:27

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Dernier message par mireille
lun. 21 oct. 2019 20:16
cuisson pain levain sur cordiélite aide svp

Dernier message par Thierry « lun. 1 juil. 2019 08:27
Réponses : 28
par madorob » sam. 15 juin 2019 16:10
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Dernier message par Thierry
lun. 1 juil. 2019 08:27
mie dense et temps de cuisson

Dernier message par mireille « jeu. 13 juin 2019 13:14
Réponses : 3
par FloetJean » mar. 11 juin 2019 22:36

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Dernier message par mireille
jeu. 13 juin 2019 13:14
Bac en fonte et glaçons sur grille, 5ème échelon

Dernier message par Thierry « lun. 15 avr. 2019 08:59
Réponses : 19
par mireille » jeu. 12 juil. 2012 14:09
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Dernier message par Thierry
lun. 15 avr. 2019 08:59
Grignes qui ne crachent pas

Dernier message par Geogeo4207 « lun. 18 févr. 2019 12:25
Réponses : 19
par Geogeo4207 » lun. 28 janv. 2019 11:50
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252 Vues

Dernier message par Geogeo4207
lun. 18 févr. 2019 12:25
Premier pain au levain... Besoin de conseils??

Dernier message par laurence « lun. 11 févr. 2019 12:50
Réponses : 8
par laurence » dim. 10 févr. 2019 21:54

8 Réponses

92 Vues

Dernier message par laurence
lun. 11 févr. 2019 12:50
Tendre vers le four maçonné à chauffe directe...

Dernier message par Peter « mar. 18 déc. 2018 12:04
Réponses : 47
par Thierry » mer. 7 juil. 2010 21:15
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Dernier message par Peter
mar. 18 déc. 2018 12:04
Défaut de grigne, besoin d'expertise

Dernier message par Croissantdoré « lun. 26 nov. 2018 07:36
Réponses : 6
par AvéSupiot » ven. 12 oct. 2018 04:50

6 Réponses

181 Vues

Dernier message par Croissantdoré
lun. 26 nov. 2018 07:36
Coup de buée. pas si simple

Dernier message par Thierry « mer. 14 nov. 2018 04:35
Réponses : 2
par jeantout » lun. 12 nov. 2018 14:10

2 Réponses

104 Vues

Dernier message par Thierry
mer. 14 nov. 2018 04:35
mon pain ne monte plus dans le four

Dernier message par Calou « ven. 9 nov. 2018 15:17
Réponses : 9
par rogerstudio » dim. 28 oct. 2018 19:19

9 Réponses

107 Vues

Dernier message par Calou
ven. 9 nov. 2018 15:17
Un probleme de cuisson certainement

Dernier message par mireille « jeu. 12 juil. 2018 15:39
Réponses : 17
par gege13 » ven. 26 janv. 2018 18:01
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Dernier message par mireille
jeu. 12 juil. 2018 15:39
Pain qui ne leve pas à la cuisson

Dernier message par Calou « lun. 4 juin 2018 09:56
Réponses : 17
par frdgthr » lun. 21 août 2017 14:20
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Dernier message par Calou
lun. 4 juin 2018 09:56
Dentelle lors du lamage

Dernier message par DébutantBoulang « mar. 3 avr. 2018 12:19
Réponses : 2
par DébutantBoulang » jeu. 29 mars 2018 14:57

2 Réponses

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Dernier message par DébutantBoulang
mar. 3 avr. 2018 12:19
trouver sur 2 main

Dernier message par Tessa « ven. 26 mai 2017 00:26
Réponses : 2
par Tessa » mer. 26 avr. 2017 08:31

2 Réponses

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Dernier message par Tessa
ven. 26 mai 2017 00:26

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