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Dernier message par Thierry
Publié dans Recettes de pain au levain
Réponses : 5
par Thierry » mer. 2 sept. 2020 05:18 » dans Recettes de pain au levain

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Dernier message par Thierry
sam. 27 mars 2021 04:45

Sujets

Nos bonnes adresses pour trouver la farine

Dernier message par mireille
Réponses : 70
par Marie-Claire » jeu. 9 sept. 2010 11:14
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Dernier message par mireille
sam. 22 juin 2019 13:02
Classification des farines et correspondances

Dernier message par mireille
Réponses : 15
par mireille » sam. 30 mars 2013 20:23
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Dernier message par mireille
dim. 24 févr. 2019 14:13
Bonnes adresses de farines en Belgique

Dernier message par Tessa
Réponses : 18
par mireille » dim. 24 oct. 2010 14:18
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Dernier message par Tessa
sam. 4 mars 2017 22:48
Tout pour la cuisine...à Bruxelles

Dernier message par annelu
Réponses : 1
par mireille » dim. 28 août 2011 20:15

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Dernier message par annelu
sam. 24 janv. 2015 11:20
Origami

Dernier message par YArkk
Réponses : 10
par Thierry » mar. 23 nov. 2010 20:24
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Dernier message par YArkk
lun. 6 août 2012 11:56
Trou dans le pain

Dernier message par Arnaud82
Réponses : 3
par Pain-maison » lun. 12 déc. 2022 19:13

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Dernier message par Arnaud82
mer. 16 août 2023 17:59
problèmes de panification

Dernier message par patriceb
Réponses : 3
par patriceb » jeu. 25 mai 2023 16:09

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Dernier message par patriceb
sam. 8 juil. 2023 14:22
Que se passe-t-il quand... Coup de buée

Dernier message par Thierry
Réponses : 2
par Thierry » sam. 27 mars 2021 06:59

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Dernier message par Thierry
sam. 24 juin 2023 04:33
Pain + Soda dangereux ?

Dernier message par Thierry
Réponses : 1
par Tomsayw » dim. 3 juil. 2022 15:11

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1373 Vues

Dernier message par Thierry
lun. 4 juil. 2022 05:25
Congélation farine

Dernier message par Thierry

par Thierry » sam. 1 mai 2021 08:32

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Dernier message par Thierry
sam. 1 mai 2021 08:32
Remplacement de balance capricieuse

Dernier message par Alain31
Réponses : 6
par jld22 » dim. 27 oct. 2019 13:13

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Dernier message par Alain31
mer. 3 juin 2020 20:55
Conservation du pain

Dernier message par FloetJean

par FloetJean » dim. 10 mai 2020 18:02

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Dernier message par FloetJean
dim. 10 mai 2020 18:02
Taux d'humidité dans l'air

Dernier message par Marmite
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par Marmite » ven. 3 avr. 2020 17:30

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Dernier message par Marmite
sam. 11 avr. 2020 01:46
Le son, les flocons....

Dernier message par Miranda
Réponses : 10
par Miranda » lun. 13 août 2018 21:16
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Dernier message par Miranda
lun. 10 févr. 2020 17:43
oubli du sel ! peut-on re-pétrir après une nuit de pointage

Dernier message par providence21
Réponses : 5
par Cath26 » mer. 30 mai 2012 06:53

5 Réponses

4564 Vues

Dernier message par providence21
dim. 2 févr. 2020 12:12
Farine Ile de la Réunion

Dernier message par Thierry

par Thierry » jeu. 9 janv. 2020 06:40

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2200 Vues

Dernier message par Thierry
jeu. 9 janv. 2020 06:40
Température de fin de pétrissage.

Dernier message par Calou
Réponses : 5
par Shubaone » sam. 14 sept. 2019 15:10

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Dernier message par Calou
mer. 25 sept. 2019 11:05
bio, courante, et panification...

Dernier message par Thierry

par Thierry » sam. 10 août 2019 01:01

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1275 Vues

Dernier message par Thierry
sam. 10 août 2019 01:01
Scarification pains batards

Dernier message par Thierry
Réponses : 3
par DébutantBoulang » dim. 23 juin 2019 20:40

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2176 Vues

Dernier message par Thierry
lun. 24 juin 2019 12:12
Problème de pétrissage

Dernier message par Thierry
Réponses : 6
par Furkette » mar. 4 juin 2019 23:05

6 Réponses

2776 Vues

Dernier message par Thierry
dim. 9 juin 2019 17:24
Mie dense

Dernier message par sondelys
Réponses : 6
par sondelys » mar. 5 févr. 2019 17:34

6 Réponses

2613 Vues

Dernier message par sondelys
lun. 18 mars 2019 23:59
Nombre de pétrissage

Dernier message par Thierry
Réponses : 6
par Croissantdoré » mar. 30 oct. 2018 10:54

6 Réponses

2760 Vues

Dernier message par Thierry
mar. 11 déc. 2018 04:17
protéases et températures de lévitation!!

Dernier message par Thierry
Réponses : 3
par napoletano » mar. 18 sept. 2018 17:51

3 Réponses

1885 Vues

Dernier message par Thierry
sam. 22 sept. 2018 04:32
Aux pros des farines complets et integrales

Dernier message par mireille
Réponses : 1
par Miranda » lun. 3 sept. 2018 07:00

1 Réponses

1323 Vues

Dernier message par mireille
lun. 3 sept. 2018 20:59
Logiciel de calcul de pâte

Dernier message par letrouduc
Réponses : 14
par letrouduc » sam. 28 avr. 2018 11:49
1

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14 Réponses

6005 Vues

Dernier message par letrouduc
lun. 21 mai 2018 09:38

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