Pain sur poolish "française"
bonsoir, déjà merci pour ce tutoriel. Je suis un étudiant belge en hôtellerie et restauration en stage au près d'une structure française. Je prendrai mon temps pour apprendre la recette et à réaliser le pain sur poolish, cela pourrait même faire partie des spécialités françaises que je pourrais présenter à la fin de mon stage. Merci bien