Re: Pain sur poolish "française"
Publié : mar. 7 juin 2022 14:29
bonsoir, déjà merci pour ce tutoriel. Je suis un étudiant belge en hôtellerie et restauration en stage au près d'une structure française. Je prendrai mon temps pour apprendre la recette et à réaliser le pain sur poolish, cela pourrait même faire partie des spécialités françaises que je pourrais présenter à la fin de mon stage. Merci bien