Panettone à la levure version 2.
Publié : ven. 13 déc. 2013 20:38
Bonjour
L'année passé je vous avais présenté le panettone expérimental à la levure et fait la comparaison avec levure et levain. Cette année, je récidive avec une nouvelle expérience. Mes derniers travaux sur les pâtes levées, que vous avez pu lire sur mon site, m'ont conduit à constater que la levure pouvait donner de meilleurs résultats encore que ceux de l'an passé ou ceux présentés dans mon livre. En effet savons-nous réellement utiliser la levure adéquatement ? Quel est le secret pour avoir des pâtes levées de grande qualité ? Je vous invite à lire l'article sur mon site Panettone à la levure version 2. Mieux maîtriser ces pâtes levées.
Berry
L'année passé je vous avais présenté le panettone expérimental à la levure et fait la comparaison avec levure et levain. Cette année, je récidive avec une nouvelle expérience. Mes derniers travaux sur les pâtes levées, que vous avez pu lire sur mon site, m'ont conduit à constater que la levure pouvait donner de meilleurs résultats encore que ceux de l'an passé ou ceux présentés dans mon livre. En effet savons-nous réellement utiliser la levure adéquatement ? Quel est le secret pour avoir des pâtes levées de grande qualité ? Je vous invite à lire l'article sur mon site Panettone à la levure version 2. Mieux maîtriser ces pâtes levées.
Berry
bravo!!!!!!...j'ai lu ton article tés interessant!!!!merci 