encore une petite question

jerantale
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re bonjour, j'ai oublié de vous poser une petite question concernant la brioche
j'effectue la pousse de ma pate dans mon four mais celui ci ne descend pas en dessous de 40°
est ce bon ou pas ou la temperature est elle trop elevée ?
merci de votre aide
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Marie-Claire
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C'est un peu trop chaud ! La température idéale est entre 25 et 30. essaie de mettre dans le four, mais éteint, pas besoin de l'allumer, et avec juste la lampe intérieure du four allumée, ça suffit !
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