Question sur le grignage et les lames

joomlafab
nouveau membre
nouveau membre
Messages : 41
Inscription : lun. 6 janv. 2020 13:34

Tiens une question bête sru le grignage. Vous la changez souvent votre lame de rasoir ?

Parce que dans mon cas, j'ai l'impression que dès la deuxième fournée que j'ai faite en utilisant la même lame, ça marchait pas aussi bien : la lame collait, accrochait à la pate, il fallait que je m'y reprenne et les grignes n'étaient pas aussi nettes que lors de la première utilisation. Alors je me demande si ça vient de la lame, de la pate, ou s'il y a une technique pour la nettoyer ?

Parce que j'ai pas envie de changer de lame à chaque fois que je fais une fournée, vu qu'une fournée pour moi c'est 1 ou 2 boules, ou bien quelques mini baguettes...
Calou
animatrice
animatrice
Messages : 1275
Inscription : ven. 27 juil. 2012 13:54
Localisation : Bas-Rhin

moi je change assez souvent, mais pas toutes les fois quand même. Par contre je la trempe dans l'eau avant usage (je ne sais pas si je fais bien !)
joomlafab
nouveau membre
nouveau membre
Messages : 41
Inscription : lun. 6 janv. 2020 13:34

OK merci du tuyau, je vais essayer de mouiller la lame la prochaine fois !
Avatar de l’utilisateur
Thierry
animateur
animateur
Messages : 1554
Inscription : ven. 11 juin 2010 13:57
Localisation : Ile de la Réunion
Contact :

faut aller HYPER VITE ! c'est tout ! et ZAP ! aussi vite que la lumière, non, plus vite (comme ça on a fini de scarifier avant d'avoir commencé :-) )
et pas besoin de mouiller (ce qui ne change rien en fait), si on ralentit un peu ça colle sur des pâtes hydratées
Je suis absolument et résolument sur et certain de ce que j'avance...
Jusqu'à temps que je change d'avis et que j'en pense le contraire.

Thierry
joomlafab
nouveau membre
nouveau membre
Messages : 41
Inscription : lun. 6 janv. 2020 13:34

OK merci, je vais essayer
Avatar de l’utilisateur
Thierry
animateur
animateur
Messages : 1554
Inscription : ven. 11 juin 2010 13:57
Localisation : Ile de la Réunion
Contact :

et avec une incisette, qui est une lame de rasoir (à l'ancienne, mais ça se vend toujours), montée sur un petit manche, ou alors lame de rasoir, mais pas de cutter encore moins de couteau, aussi affûtés soient ils !
Je suis absolument et résolument sur et certain de ce que j'avance...
Jusqu'à temps que je change d'avis et que j'en pense le contraire.

Thierry
Avatar de l’utilisateur
mireille
référente
référente
Messages : 3256
Inscription : mar. 15 juin 2010 11:46
Localisation : Belgique - Une commune au sud de Bruxelles ( la 17ème)

Je trouve que Calou a raison
Marche avec des sandales jusqu'à ce que la sagesse te procure des souliers.
[Avicenne]


mireille
joomlafab
nouveau membre
nouveau membre
Messages : 41
Inscription : lun. 6 janv. 2020 13:34

Merci à tous, je vous dirai ça demain, les patons sont à l'appret pour la nuit.
joomlafab
nouveau membre
nouveau membre
Messages : 41
Inscription : lun. 6 janv. 2020 13:34

Bon alors j'ai fait les deux techniques combinées : mouillage et grigne hyper rapide. C'était un peu mieux. Mais c'était encore bien mieux avec une lame neuve.
Par contre la chance du débutant m'a abandonné, j'ai quasiment brulé le pain aujourd'hui et je ne suis pas très satisfait du résultat.
Avatar de l’utilisateur
mireille
référente
référente
Messages : 3256
Inscription : mar. 15 juin 2010 11:46
Localisation : Belgique - Une commune au sud de Bruxelles ( la 17ème)

Comment as-tu fait?
Marche avec des sandales jusqu'à ce que la sagesse te procure des souliers.
[Avicenne]


mireille
Répondre