Pain sans gluten au levain de quinoa
Publié : lun. 28 mai 2012 21:29
Voici un de mes meilleurs pains sans gluten. Il est réalisé avec du levain bio de quinoa fermentescible (PRIMEAL), de la farine mix PANE - B de schär et j'y ai ajouté du tapioca et de la farine de riz gluant pour qu'il soit moins friable et de la farine de sarrasin pour le goût.
Il se congèle très bien, et passé rapidement au four la croûte est bien croustillante.
Vous trouverez cette recette sur mon blog ICI :
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/ ... uinoa.html