Levain avec une odeur de fromage

Sym
newbie
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Inscription : lun. 22 nov. 2021 15:19

Bonjour,

J’ai cessé un petit moment de faire du pain, peut être quelques mois,
Mon levain ne sentais pas mauvais, mais il avait une légère odeur de fromage. J’ai essayé de faire mon pain avec quand même, mais il n’a pas marché, en fait il n’a vraiment pas beaucoup levé, que trop peu. Le pain es quand même bon au goût. Mais que dois-je faire de ce levain dois-je le jeter ou puis-je le réutiliser autrement. Es ce que mon pain peut être consommé quand même?
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