comme quoi, avec le temps, le levain s'habitue de plus en plus aux conditions de culture qu'on lui impose et si celles-ci sont régulières, ça va bien de mieux en mieux
(avant, pour 3 semaine, il me fallait 2 rafraîchis pour le réveiller, pour 6 semaines, 3 : ici, à 4, c'est bon au premier, donc à 6 je supose que 2 auraient été suffisants)
voir pourquoi ici
PS : mon levain a ... c'est quand mireille qu'on s'est connu sur le forum des machines à pain ?
(béh oui, on a commencé comme ça
)et c'est depuis, bien sur, toujours le même levain