Oui, il vient de se réveiller et tout à coup il s'emballe ! Je l'ai nourri ce soir à 19h avec de la farine mi-blanche et à 23h, il avait déjà triplé !
L'odeur devient plus agréable.
Merci pour l'info au sujet des mauvaises bactéries, ça me rassure.
Ton levain est magnifique ! Ton pain doit l'être sûrement tout autant.
A bientôt