Faire du pain avec d'autres moyens technologiques

les étapes, les définitions, les difficultés
Tomatefarcie
newbie
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Inscription : ven. 3 sept. 2021 18:06

Bonjour à tous,

Je me présente, je fais des études d'ingénieur et je suis passionné par le métier de boulanger, mon rêve serait d'ouvrir ma propre boulangerie à la fin de mes études.

Dans le cadre de mes études, je travaille sur un projet de recherche avec pour objet les nouvelles techniques pour réaliser du pain. Ainsi, je souhaite utiliser une imprimante 3D alimentaire spécialisée dans la création d'objets alimentaires. L'objectif serait de pouvoir réaliser une baguette de pain à l'aide de mon imprimante. Pour celles et ceux qui ne savent pas ce qu'est une imprimante 3D alimentaire, voici ce que j'ai trouvé comme site informatif sur le sujet.

Ce projet peut vous paraître un peu fou, mais je suis sur le point d'arriver à mon objectif et si vous le souhaitez, je pourrais vous montrer mes résultats ?!

Voila, je reviendrais alimenter ce thread au fur et à mesure de mes découvertes.

Au plaisir.
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