La Boîte à Pain - Le forum

Bonsoir
Je fais du pain au feu de bois et mes miches deviennent molle au dessus.

Comment faire pour avoir la même croûte que dans un four domestique ?

Merci d'avance

Cordialement

Ca ressemble bigrement à un four pas assez chaud.. Si le pain monte bien, ce n'est peut être que la voute qui est froide.
A+
Pascal

Bonsoir oui en effet deuxième essai avec four plus chaud et spray d'eau une Jolie croûte