Température dans un pain dans le four
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ca n'a pas l'air d’intéresser beaucoup de monde ces mesures je me demande si je dois publier celles de cette après midi
j'ai cuit deux pains, l'un après l'autre
le premier au levain, le second à la levure, et l'eau de coulage était de la soupe au potiron
j'ai cuit deux pains, l'un après l'autre
le premier au levain, le second à la levure, et l'eau de coulage était de la soupe au potiron
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Mais si ça interresse du monde : La montée en température avec un palier à 90° est connue, mais ça va mieux en le prouvant !
merci à toi
merci à toi
Je suis absolument et résolument sur et certain de ce que j'avance...
Jusqu'à temps que je change d'avis et que j'en pense le contraire.
Thierry
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