quel choix d'un four pour remplacer mon four Godin

[mireille]

Pas mal! Il est grand!

[Tessa]

oui on peux mettre trois platines 60*40

[Francoise]

Hello Tessa, j'en ai exactement un du même style. Il est super génial, et en effet assez grand pour faire de grandes fournées
Je crois qu'il y a un choix de prise tri-phasée ou non, le nôtre et une prise normale, et c'est un peu trop faible en puissance si on veut enfourner plus de deux niveaux.
Par contre il est chaleur tournante uniquement (le mien en tous cas), et donc, quand je lis que pour les panettone, il ne faut surtout pas de chaleur tournante, cela me rend perplexe... rate-je l'occase de faire un bon panettone ?...

[Tessa]

oui il est possible de le mettre en mon phasé ou triphasé, actuellement il est en mono dans un de mes hangars, je vais le brancher en triphasé un de ces jour
quant à la chaleur tournante, c'est le seul bémol, mais il est rapide , et les trois pains cuits dedans sont biens réussi, je l'adore aussi

[Francoise]

super ce four, en effet, ..et le four sur la droite de la photo ? c'est un four à bois ? tu l'utilises ? ça doit être assez compliqué de cuire là-dedans...

[Tessa]

à droite c'est un four soupart à pain, pas difficile d'utilisation faut juste faire du feux et le surveiller je l'utilise régulièrement