La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour,
quelqu'un.e a-t-il une idée si un empilement de trois pierres à pizza de 1 cm vaut une pierre à pain de 3 cm

autre question :
la chauffe de deux pierres sur deux étages dans un four ménager requiert plus de temps ou est-ce pareil ?

merci de vos réponses
Cyrille

En principe, 3 pierre empilées valent 1 pierre d'épaisseur équivalente, si elles se jointent parfaitement, mais même avec quelques irrégularités, ça devrait être équivalent

Par contre le temps de chauffe dépend de la capacité calorique : puisque 2 pierres accululent 2 fois plus de chaleur, forcement la mise en chauffe sera plus longue

On ne peut par contre pas être très précis sur la réponse, d'autres facteurs entrant en jeu et seule l'expérience servira de repère : quand l'équilibre est atteint, le four s'éteint (en fait, la aussi c'est imprécis, puisque les pierres chauffent de l'extérieur vers l'intérieur : quand le four s'éteint, la masse de la pierre n'est pas das un équilibre therique homogène, mais on ne va pas en tenir compte, sinon, vous allez préchauffer des heures)
Le repère donc, c'est : le thermostat du four l'éteint