Z comme...
Publié : sam. 11 déc. 2010 04:55
zymase
Enzyme produite par les levures qui, à partir du glucose, induit la production d'alcool et de gaz carbonique (fermentation alcoolique).
Thierry
Enzyme produite par les levures qui, à partir du glucose, induit la production d'alcool et de gaz carbonique (fermentation alcoolique).
Thierry