La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour Papacool.
Je suppose que tu veux acheter le KMIX et ajouter la spirale du CC.
Est tu certain que la longueur de la spirale du CC va sur le KMIX.

Bonjour Aldo,

Le KMIX, je l'ai déjà et j'avoue être un peu déçu, par son comportement au pétrissage, de plus au bout d'une première mise en service direction le SAV. Enfin ce sont des choses qui arrivent.
Ce que je lui reproche c'est sa faculté d'enrouler la pâte autour du crochet et pour les pates a brioche, comme je disais à Mireille, la machine à pain en mode pétrissage s'en tire mieux (pour la brioche)...
Bon revenons à nos moutons. La longueur du crochet c'est effectivement l'inconnue, et il y a un autre problème. Le KMIX fait 500w , les chefs titanium, 1400w (si je dis pas de bêtises) et pourtant quand on voit les moteurs, on peut se poser des questions sur cet écart de puissance. Le vendeur local m'ayant argumenté sur le type de moteur qui tourne plus ou moins vite
Il est également possible que la puissance indiquée soit une puissance mécanique (démultiplication), ce qui change également la donne, et l'on peut comprendre plus facilement une vitesse moteur théorique plus élevée.
http://www.midi-pieces-menager.fr/4440- ... 10630.html
http://www.midi-pieces-menager.fr/5679- ... 13924.html
Difficile encore une fois de voir la différence, mise à part les carénages. Donc, un risque certain si il n'y a pas supercherie sur les moteurs, d'avoir un gros problème avec le KMIX qui se mettra très vite à genoux. Mais visiblement, ta spirale Home made te donne satisfaction. Et je vais pas avoir le culot de demander à Mireille de mesurer la spirale ....
Voilà de quoi argumenter sur les spirales des Kenwood. Il est conseillé expressément d'utiliser la spirale avec le moteur Ankarsurm, dixit Midi pièces ménager....
En tout cas on sait ou l'on peut trouver les moteurs si çà pète.

Bonjour,
un petit retour d'expérience sur le kenwood major kmm020. C'est un très bon appareil, beau, assez silencieux. Il a un grand bol qui permet de pétrir plus de 2 kg de farine, costaud. Il est livré avec un crochet pétrisseur théoriquement destiné pour pétrir la pâte à pain. Malheureusement, ce "truc" ne sert à rien : la pâte s'enroule autour du crochet, et monte jusqu'en haut. J'ai essayé avec + ou - de pâte, le résultat est le même. La pâte tourne dans le bol, mais ça ne pétrit pas. Il faut arrêter le moteur pour faire descendre la pâte, et finir de la pétrir à la main.
J'avais lu sur ce forum que les pièces du major étaient identiques à celles du cooking. J'ai acheté un crochet spirale (réf kw711659), qui est une pièce spécifiquement destinée au Cooking chef. Mais elle s'adapte sans problème sur le major, et enfin, ça pétrit la pâte parfaitement, sans grimper le long du crochet, et mon pain est parfait, avec de belles bulles.
Je me pose quand même quelques questions :
- pourquoi kenwood livre par défaut un soit disant crochet pétrisseur (très beau, au demeurant) qui ne sert surtout pas à pétrir de la pâte. Leur service R&D n’a même pas du l’essayer une fois
- pourquoi kenwood n’indique pas que cet accessoire du Cooking s’adapte sans modification sur le Major, alors qu'il n’est vendu que pour le Cooking ?

Déjà, merci de ton retour qui pourra aider nombre de possesseurs de Kenwood
pour tes questions :
A mon avis pour des questions marketing, comme KA d'ailleurs qui ne propose les spirales que sur les modèles plus puissant à crémaillère vendus principalement en Amérique du Nord;
Ils pensent surement que quasi personne ne fait la différence entre un crochet et une spirale et que leurs "robots" sont achetés en appareils multifonctions avec des tas d'accessoires. Ils pensent qu'en appelant "pétrin" un appareil, les clients n'y verront que du feu, en l'abscence de législation spécifique, les services commerciaux ne se gênent jamais pour tromper le client.
- le crochet est plus exigeant en terme de puissance et cela reviendrait à baisser les caractéristiques du modèle, déjà qu'ils mentent quasi tous sur les puissances annoncées, ce qui nuit à KA qui annonce des puissances mesurées quand Kenwood annonce des puissances électriques consommées (si on bloque l'arbre, ça peut monter très haut, il suffit de faire forcer à la limite de résistance, pour avoir la valeur la plus haute)
- pour éviter des problèmes de SAV si les utilisateurs ne tiennent pas compte des puissances supérieures ou des quantités de pâtes inférieures à utiliser avec une spirale, c'est pourquoi ils n'équipent (ou ne proposent) avec la spirale que leurs modèles les plus puissants...

Et le fait que nous ne représentons qu'une infime poignée dans le volume de clientèle de ce genre d'appareil

Enfin, il me semble...

Théophile, est ce que c'est ce robot que tu as ?
http://www.kenwoodworld.com/uk/All-Prod ... y-features

Ça m'intéresse le fait que le crochet s'adapte sur le major, car je l'avais demandé chez kenwood et ils m'avaient répondu que non !

Bonjour Marie-Claire,
en effet, c'est le même robot : Kenwood KMM020 Robot Ménager Titanium Major - 1500W - 6.7 L - Inox Satiné
Il apparait également sous le numéro KM020. La documentation livrée avec l'appareil indique :
Chef and Major KMC010 - KMM020 series
Sur un site de ventes d'accessoires kenwood, (mais je ne retrouve pas l'adresse), la spirale était vendue pour le cooking, mais il était précisé qu'elle s'adaptait sur le major km020. Que les gens de kenwood ne le sachent pas, je n'en suis pas étonné
Trois choses que j'ai oublié de préciser dans mon message précédent :
- le cable d'alimentation est ridiculement court (j'ai du mettre une petite rallonge) et gratter qq centimes sur un appareil de ce prix me laisse songeur
- la vitesse minimum pourrait être un peu plus lente (je vais essayer de compter les tours / minute)
- comme pour les autres accessoires livrés avec le kenwood (batteur, fouet, le "truc"), j'ai du régler la hauteur de la spirale afin qu'elle soit plus proche du fond du bol, mais c'est très facile à faire avec la clef fournie.
Autre précision : j'avais bien sûr essayé de modifier la hauteur du "truc" (le fameux crochet à pâte fourni avec l'appareil) en réglant la hauteur au fond du bol ou en laissant plus d'espace, mais la pâte continuait de grimper sur le crochet, ça tournait en rond mais ça ne pétrissait pas.
Equipé avec la fameuse spirale, je trouve que c'est un très bon appareil et je ne regrette pas son achat.

fort interessant votre discution
j'ai trouvé une promo pour un robot kenwood km631
il à un bol de6.7 l inox et aussi ce qui m’intéresse au plus haut point un hachoir à viande
que pensez vous de cet appareil ?

Bonjour,
cette discussion confirme bien ce que je pensais: le crochet pétrisseur du KMIX ne pétrit pas!

Malheureusement, il n’existe pas de pièces pouvant s’adapter comme sur le kitchenaid.
Je vais donc regarder pour fabriquer une spirale en acier inox… mais il va falloir beaucoup passer beaucoup de temps en mesures, essais, etc…
Cordialement

Charles

Bonjour Charles
Retourne un peu en arrière au 30 aout, le crochet spirale que j'ai fabriqué pour
le KMIX fonctionne très bien

En effet je n'avais pas lu l'article en entier...
La difficulté est de bien réaliser la spirale..

Merci pour ta réponse