La Boîte à Pain - Le forum

Salut à tous, après avoir lu tous vos précieux conseils depuis maintenant quelques semaines, et après avoir réaliser une dizaine de pain au levain, je me lance dans la fabrication d'une pierre à pain car il est vraie que mes mies ne sont pas très alvéolées !

Ma question est la suivante :

quel le taux de pouzzolane à mettre par rapport à celui de ciment réfractaire ??

Si vous savez pas exactement, merci de juste me donner un ordre d'idée

merci d'avance ! j’espère dans le futur pouvoir moi aussi contribuer à la communauté.

moi j'y suis allé carrément au pif, de chez pif - essaye d'avoir un "béton" homogène : s'il y'en a trop, c'est trop sec, s'il n'y en a pas assez, c'est trop fluide...
utilise plutôt du "ciment fondu", la plus haute qualité refractaire.

Salut,

Atelier pierre prévu cet après midi!!

En résumé Ciment fondu+pouzzolane (qui remplace le sable) et l'affaire est jouée?

Un grand merci à tout vos conseils et astuces qui me sont d'une grande aide.

Je vous tiens au courant de la suite des événements.

Pareil pour moi: au pif. (je sais, ça aide pas vraiment).

Bon c'est un échec pour la V1 j'imagine que c'est le sable qu'il a manqué...ou que mes morceaux de pouzzolane étaient trop gros.

En résumé j ai fait mon ciment fondu+eau et j y ai ajouté grossièrement 1/4 de pouzzolane (calibre 10).

Après 2 jours de séchage la pierre s effrite si je la gratte... si vous avez quelques conseils, je suis preneur.

Merci

J'ai pris un petit sac de ciment fondu, je crois 5 kg, les dosages sont indiqués sur le paquet
J'ai concassé 3 ou 4 pierres réfractaires moitié en morceau, moitié en fin, mélange à sec avant de mette l'eau
un grillage à poules, ( c'est fin, il n'y a pas de dilatation ),
Béton pas trop liquide pour ne pas avoir de retrait
Séchage au moins 20 jours avant de faire ma 1ere petite chauffe
Elle fait 35 mm et pas de problème de fissure

Il faut maintenant faire "cuire" ta pierre " pour la sécher. J'ai utilisé le même procédé que toi et je l'ai faite cuire 1h à100°', 1 h à 150 et une heure à 200 avec un complet refroidissement entre chaque cuisson. Je l'ai depuis plusieurs années et je n'ai aucun problème d'effritement.

Merci pour vos réponses, crois tu qu'en la faisant cuire elle ne s'effritera plus?

Sinon il me reste assez de matière pour retenter l’expérience une seconde fois.

Ce n'est pas un problème de cuisson, c'est le mélange

Oui c'est bien ce qu'il me semblait, bon je vais recommencer ça en concassant mieux le pouzzolane.