La Boîte à Pain - Le forum

Ce samedi de bonne heure ...


préchauffage du four ( et en même temps je continue a apprendre le '' comportement '' de mon four ...

La pyrolise du four commence



qqs heures ( 2 ) a 250 -300 degr , puis je monte un peu'' pour voir ''................




bon , ben ..... vais me calmer un peu quand même .....




je dégage les cendres , bloque un coté avec des braises et nettoye la sole d'un coup de brosse mouillée et j'enfourne ...






enfin , je défourne ? ( ca se dit ? )



je laisse refroidir et je goute !


croquant ? = a souhait
la mie ? = super !








bref que du bonheur !

superbe réalisation Michel
il ne devait pas faire chaud ce matin

Ca fait drôlement envie...

Salut,
tu cuis ton pain avec les braises, cela ne lui donne pas un petit goût de fumée?

à+

Claude

ford23w a écrit :Salut,
tu cuis ton pain avec les braises, cela ne lui donne pas un petit goût de fumée?

à+

Claude

oui , claude , mais alors très très léger..... en fait pas vraiment un gout de fumée , difficile a expliquer , un gout '' de bois '' .... c'est ce que j'aime en fait
a++++


et bon dimanche

michel

Oui ça se dit, défourner.
Ça fait envie ce four et ces pains ! (moi je les aurai laissé cuire un peu plus ou alors enfournés plus chaud, je sais pas, je les trouve un peu pâlots, mais la mie est top !

Quel bonheur ce four!