La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour

Ça fait un mois qu'une copine m'a fait un levain .
Étant malade la semaine dernière, j'ai oublié de Le nourrir, je l'ai sorti du frigo, il a monté, bien sûr il sentait aigre , il y avait un liquide à la surface, j'ai mélangé le tout, c'est après que j'ai lu que j'aurai du Le jeter.
Je l'ai rafraîchi mais il ne monte plus , est il mort ?
Puis je le récupérais en recommençant avec une cuillère de celui ci ?
Est ce que le temps humide y est pour quelque chose ?
il bulle bizarrement pour moi, des petites bulles et recommence à sentir aigre
Merci pour vos conseils

j'ai aussi eut un levain qui se mourrait, il avait plus de 40 ans et je l’utilisait depuis 5 ans , et un moment il ne voulait plus travailler
j'ai pris le bak up conserver en méthode champenoise et c'est repartit

Bonjour,

si votre levain bulle c'est qu'il n'est pas mort ! tant qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir !

Et non, je ne crois pas que vous auriez dû le jeter.
Je pense que le conseil de Tessa est très bien : il faudrait en prélever une cuillère à soupe et recommencer à enchainer les rafraichis, jusqu'à ce que ceux-ci doublent bien.

Je ne l'ai pas jeté, je ne désespère pas .
J'ai prélevé 2 cuillères ce matin, on verra bien.

Merci pour vos réponses