La Boîte à Pain - Le forum

Chaque année, je fais mes bûches chaque fois avec des goûts différents et cette année, je me suis inspirée, pour les fourrer, du biscuit sicilien, la Cassata.
Je n'ai pas mis de fruits confits mais des fruits frais avec des fraises séchées et macérées au sirop léger de Rose; un mélange de ricotta et de mascarpone; des gouttelettes de marsala sur le biscuit au lieu du marasquin ou rhum et de la crème fraîche pour les enrober et copeaux de chocolat.Je n'ai pas eu le temps de façonner mes roses en massepain et donc j'ai acheté le décor. C'était très bon et j'ai eu mon franc succès

Mais ma parole, tu vas bientôt pouvoir ouvrir une boulangerie-pâtisserie !

Superbe ! j'adore ce genre de bûches pour Noël, un peu kitsch. Et les saveurs que tu as mises, miam.
Moi j'ai fait une bûche aux marrons avec un biscuit roulé au choco, Kitschissime aussi, avec des perles argentées et des feuilles en chocolat blanc comme décor.